|
|
Visserssalade Met Zoute Haring
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. voorgekookte krieltjes1 blik witte bonen (ca. 400 gr.)2 gekookte rode
bieten4 zoute haringen3 sjalotjes3 augurken5 eetl. mayonaise1 eetl. mosterd
versgemalen peper2 eetl. gehakte peterselie (vers of diepvries)1 citroen
Voorbereiding:
Kook de krieltjes verder gaar in circa 5 minuten of volgens de gebruiksaanwijzing op de
verpakking.
Giet ze af en spoel er koud water over.
Giet de witte bonen af en laat ze
goed uitlekken.
Pel de rode bieten en snijd ze in blokjes.
Verdeel de haringfilets in
smalle repen.
Bereidingswijze:
Pel de sjalotjes en snipper ze.
Hak de augurken fijn en meng deze met de sjalotjes, de
mosterd en peper door de mayonaise.
Schep de krieltjes, bonen, haring en dressing door
elkaar.
Schep de salade op een schaal met eromheen de rode bieten.
Strooi de
peterselie erover en garneer met plakjes citroen.
|
|
|